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　　现在有关春卷的谚语也很多，如“一卷不成春”，“隆盛堂的春卷——里外不是人”等等，春的意思在这里就是春之吉兆。　　肠粉之所以名为肠粉，就是因为那类似香肠的结构，薄薄的一层粉皮里，包罗万象。　　粉皮的软糯清香，混合馅料的馥郁和酱汁的凛冽，在口腔中融化的刹那就是肠粉的最高奥义。　　抑或是在一大早就人声鼎沸的茶楼酒家，叹着......

　　新京报讯（记者王萍）民俗专家讲述谷雨节气的历史，与消费者一起品尝老字号制作的谷雨春菜……4月21日，新京报记者在什刹海畔的老字号庆云楼饭庄举办的谷雨文化节上了解到，未来，结合中国传统二十四节气，西城区什刹海地区的多个社区将活化利用古建院落，并与餐饮老字号联合，持续举办文化体验市集。　　民俗专家、二十四节气保护联盟专......

　　本书是食谱，作者根据《山家清供》《中馈录》等宋元典籍文献记载还原了75道宋朝美食，按时令编排，囊括宫廷菜、文人菜与平民菜三级，涉及热荤、素菜、冷盘、羹汤、粥面、糕饼、饮料、果子八类，附有详细的食材配置与制法步骤图，上手容易。　　本书也是随笔，跟着作者信步闲逛于宋朝的市井乡间：每道菜背后有什么名堂，菜市货摊新上了什么......

　　央广网上海11月3日消息（记者林馥榆 周洪）全国风味云集上海同台“比武”。11月2日，“2023上海味道餐饮潮流发布盛典”在沪举办。　　活动现场，“上海味道·美食指南”“环球美酒·上海酒单”正式发布，并首发了《上海珍酿·崇明酒单》。为进一步推动新疆风味餐厅出疆入沪，现场还首发“喀什味道”十大主厨、十大菜式，推动更多......

　　美食是一个跨国界的话题，除了美食本身给我们带来的话题感之外，还有关乎于价格的猎奇，其中有不少被报道出来的高价饭局，本人就经历了身边朋友的亲身经历，8个人的饭局，消费高达180万，那么为什么会有这么高的消费呢？是用了很昂贵的食材嘛？　　听大厨朋友讲，其实高价饭局，贵的并不是食材，主要是酒水，而且越高的标准，酒水占比越......