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5月11日，2024川派餐饮C9研讨会在成都举行。章鱼小数据创始人谭海林二度登台，解析川菜产业发展的下一个机会点。“当小中餐、规模连锁成为必然趋势餐饮，经营者首先要突破一种毛利率思维。未来餐饮生意不是靠毛利率，是靠规模和流量。”谭海林强调，成都本土企业必须练“硬功”轻“软工”，提升消费者复购率，并找到兼顾需求和投资......
老字号餐饮出途正在“新”
老字号餐饮要根据新需求调整产品、服务、管理模式，满足人们多样化消费需求；积极探索数字化应用，尝试线上线下双渠道运营，以吸引更多消费者。 民以食为天。逢年过节，餐饮业总是浓浓烟火气。据商务部商务大数据监测，今年“五一”假期，商务部重点监测餐饮企业销售额同比增长7.1%。老字号餐饮表现尤为亮眼，消费热度持续攀升。一些......
黄天勇：餐饮门店工业化的重心正在于“让厨房里没有厨师”
5月11日，由封面新闻、华西都市报、四川美食内参主办的“与先行者对线研讨会在西部文化产业中心·阿来书房举行。来自川派餐饮不同赛道的头部企业掌门人及代表，围绕川派餐饮当前最现实的多个议题一同磋商，分享先进经验、智慧与洞见。通过积极、开放、合作的交流，凝聚共识，应对挑战，推动川派餐饮向更高水平发展。 川菜出川，以其独......
中邦美食正在欧洲“圈粉”
酥嫩爽口的蛋烘糕，皮薄馅嫩的钟水饺，再来一碗皮粑绵糯的赖汤圆……10月24日，2018欧洲·成都美食文化节正式登陆有“欧洲首都”之称的布鲁塞尔，一道道成都小吃让现场嘉宾胃口大开，连连称赞。 美食节现场，到处弥漫着成都味儿。在食材展示区，花椒、干辣椒、豆瓣酱、火锅底料等组成的“川菜家族”引来客人驻足。他们好奇这些飘......
熊猫体育app下载：24道鲜味好菜分享绝妙食谱百吃不厌令人难忘的滋味
曾经看到一篇文章写道：“吃的那一刻，可以一直想着，要不嘴馋，先看看再吃，想着吃，品尝后身体流动，食物自然，咀嚼安静，回味柔和，魅力非凡，是一种幸福。能吃的人会得到令胃愉悦的快感，能吃的人会在和平。”细细品味，深有体会！美食现在已经成为我们生活的一部分，生活，慢慢走，慢慢生活，生活不需要花哨的外衣，不需要甜言蜜语，生......